Home > Góc bếp gia đình > Cách làm sung muối ngon

Cách làm sung muối ngon

Sung muối là món ăn quen thuộc, đặc biệt thích hợp ăn kèm với các món luộc, những quả sung muối chua ngọt, giòn, thơm mùi tỏi thật ngon và hấp dẫn. Hãy cùng học cách làm sung muối nào.

cach-lam-sung-muoi

Nguyên liệu :

  • Quả sung: 1 kg
  • Nước: 1 lít
  • Đường: 30 gr
  • Muối: 50 gr
  • Giấm
  • Tỏi
  • Ớt

Cách làm sung muối chua ngọt:

 Bước 1: Khi mua sung các bạn nên chọn những quả sung còn nguyên chùm, quả to vừa, đồng đều, không bị dập nát. Cầm cuống cắt các quả sung vào một chậu nước pha dấm loãng để ngâm cho sung ra bớt nhựa, vớt ra xả lại với nước rồi để ráo.

Bước 2: Đun sôi hỗn hợp nước + đường + muối, đợi dung dịch còn hơi âm ấm thì thêm tỏi đập dập, ớt băm rồi đợi đến khi nguội hẳn.

Bước 3: Khi sung đã khô bớt nước các bạn xếp vào lọ thủy tinh. Sau đó đổ dung dịch đường muối đã đun lúc trước vào lọ đựng sung. Dùng vỉ tre hoặc 1 túi nilon chứa nước bên trong để chèn cho sung ngập hoàn toàn. Nếu không làm vậy lọ sung muối của chúng ta dễ bị nổi váng và hỏng.

Bước 4: Tùy vào thời tiết và nhiệt độ mà thời gian chín của sung cũng khác nhau. Với những ngày nóng như mùa hè thì sung muối hôm trước hôm sau đã chín vàng, nhưng với những ngày mát hoặc mùa đông lạnh thì cần 2-3 ngày các bạn nhé.

Sung muối chua ngọt dùng ăn kèm với thịt luộc, ốc luộc hay các món cuốn rất hợp và ngon. Chúc các bạn làm thành công món ăn ngon này!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>