Home > Góc bếp gia đình > Học cách làm bún thang Hà Nội [Video hướng dẫn]

Học cách làm bún thang Hà Nội [Video hướng dẫn]

Bún thang Hà Nội không còn là món ăn xa lạ, với những nguyên liệu như trứng, giò lụa, mắm tôm… đã làm nên hương vị rất đặc trưng của món bún thang. Bạn hãy trổ tài làm món bún thang Hà Nội cho ngày cuối tuần tại nhà nào.

Video hướng dẫn cách làm bún thang Hà Nội

Nguyên liệu

  • Bún rối : 600 gr
  • Thịt lườn gà : 200 gr
  • Trứng gà : 2 quả
  • Giò lụa xắt sợi : 200 gr
  • Củ cải khô : 50 gr
  • Xương ống : 500 gr
  • Tôm khô : 70 gr
  • Rượu trắng : 1 thìa cà phê
  •  Rau răm, hành tươi xắt nhỏ.
  •  Bột nêm, mắm tôm, giấm.

Cách làm bún thang Hà Nội

  • Thịt gà luộc chín, xé nhỏ. Củ cải khô ngâm nở, rửa lại bằng nước sạch, ướp với một chút bột nêm và giấm.
  • Đập trứng ra tô, cho rượu trắng đánh bông đều với một chút bột nêm rồi tráng thật mỏng, xắt sợi.
  • Rửa sạch xương heo, cho vào nồi nước luộc gà ninh cùng với 20 gr tôm khô, nêm bột nêm vừa miệng (khi ninh không được đậy vung tránh mùi hoi).
  • Số tôm khô còn lại, trần qua nước sôi, để ráo, đem làm ruốc tôm.
  • Trần bún bằng nước sôi, cho vào tô, lần lượt xếp giò, thịt gà, trứng, củ cải, ruốc tôm, rau răm, hành mỗi thứ một góc, chan ngập nước dùng. Tùy theo sở thích từng người mà nêm thêm mắm tôm.

cach-lam-bung-thang

 

Chúc mọi người thành công và cả nhà ngon miệng ^^

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>